Placa de Grelhar Elétrica GPLM
As Placas de Grelhar Elétricas GPLM são equipamentos profissionais desenvolvidos para a confeção rápida e direta de uma grande variedade de alimentos.
Com estrutura totalmente em aço inoxidável e superfície de confeção em ferro com revestimento cerâmico antiaderente, são particularmente indicadas para restaurantes, snack-bares, cafés, bares, hotéis e outras cozinhas profissionais.
A gama está disponível em larguras de 400, 600 e 800 mm, com diferentes configurações de superfície para adaptação ao tipo de preparação.
Placa Lisa, Nervurada ou Mista
A escolha da superfície permite adaptar o equipamento ao serviço pretendido.
Placa lisa
Proporciona contacto integral entre o alimento e a superfície quente, sendo particularmente versátil para hambúrgueres, ovos, peixe, legumes, bacon, sanduíches e diversos outros produtos.
Placa nervurada
Permite obter o característico efeito marcado de grelha e reduz a área de contacto direto com o alimento.
Placa mista
Combina numa única máquina zonas lisas e nervuradas, permitindo preparar diferentes produtos simultaneamente.
Revestimento Cerâmico
A superfície de confeção é fabricada em ferro com revestimento cerâmico antiaderente.
Esta solução facilita o trabalho diário, reduz a aderência dos alimentos e simplifica as operações de limpeza.
Temperatura Regulável até 300 °C
O controlo de temperatura permite adaptar o funcionamento da placa ao produto a preparar.
A temperatura pode ser regulada até:
300 °C
Nos modelos de 600 e 800 mm existem áreas de confeção independentes, permitindo trabalhar simultaneamente com diferentes regulações de temperatura.
Recolha de Gorduras
A placa dispõe de uma gaveta para recolha das gorduras e resíduos libertados durante a confeção.
Esta solução facilita a limpeza da superfície e a manutenção diária do equipamento.
Proteção Contra Salpicos
O alçado traseiro e lateral ajuda a limitar a projeção de gorduras para a zona envolvente, contribuindo para manter o espaço de trabalho mais limpo.
Modelos Disponíveis
GPLM 400 RC — Lisa
Código: C20003011
Dimensões: 400 × 460 × 250 mm
Superfície útil: 380 × 400 mm
Tipo de placa: Lisa
Potência: 2500 W
Alimentação: 230 V / 50 Hz
Peso: 14,5 kg
GPLM 400 RCN — Nervurada
Código: C20003011_000
Dimensões: 400 × 460 × 285 mm
Superfície útil: 390 × 400 mm
Tipo de placa: Nervurada
Potência: 3000 W
Alimentação: 230 V / 50 Hz
Peso: 19,5 kg
GPLM 600 RC — Lisa
Código: C20003012
Dimensões: 600 × 460 × 250 mm
Superfície útil: 580 × 400 mm
Tipo de placa: Lisa
Potência: 3500 W
Alimentação: 230 V / 50 Hz
Peso: 20 kg
Áreas de confeção com controlo independente.
GPLM 600 RCN — Mista
Código: C20003012_000
Dimensões: 600 × 460 × 285 mm
Superfície útil: 590 × 400 mm
Tipo de placa: ½ Lisa + ½ Nervurada
Potência: 4500 W
Alimentação: 230 V / 50 Hz
Peso: 25 kg
Áreas de confeção com controlo independente.
GPLM 800 RC — Lisa
Código: CCF006V0003
Dimensões: 800 × 460 × 285 mm
Superfície útil: 790 × 400 mm
Tipo de placa: Lisa
Potência: 6000 W
Alimentação: 400 V / 50 Hz
Peso: 30 kg
Áreas de confeção com controlo independente.
Equipamento trifásico fornecido sem ficha.
GPLM 800 RCN — Mista
Código: C20003013_000
Dimensões: 800 × 460 × 285 mm
Superfície útil: 790 × 400 mm
Tipo de placa: ⅔ Lisa + ⅓ Nervurada
Potência: 6000 W
Alimentação: 400 V / 50 Hz
Peso: 30 kg
Áreas de confeção com controlo independente.
Equipamento trifásico fornecido sem ficha.
Características Gerais
Estrutura totalmente em aço inoxidável
Placa em ferro com revestimento cerâmico antiaderente
Temperatura regulável até 300 °C
Gaveta para recolha de gorduras
Alçado de proteção contra salpicos
Áreas independentes de confeção nos modelos 600 e 800
Superfícies lisas, nervuradas e mistas
Modelos monofásicos e trifásicos
Aplicações
Hambúrgueres
Carnes
Peixe
Bacon
Ovos
Legumes
Sanduíches
Snacks e outras preparações de confeção rápida
Indicada para restaurantes, snack-bares, cafés, bares, hotéis, food service e cozinhas profissionais.
