Forno Rápido Bartscher SnackJet 500
O Bartscher SnackJet 500 é um forno profissional de alta velocidade desenvolvido para estabelecimentos onde rapidez, consistência e facilidade de utilização são fundamentais.
A combinação de ar quente e micro-ondas permite reduzir significativamente o tempo necessário para preparar diferentes alimentos, mantendo a possibilidade de grelhar, cozinhar, aquecer, tostar ou assar.
É especialmente indicado para snack-bares, cafetarias, postos de abastecimento, padarias, restaurantes de serviço rápido, hotéis e outros estabelecimentos com necessidade de servir alimentos preparados rapidamente.
Tecnologia de alta velocidade
O SnackJet 500 combina duas tecnologias:
Ar quente por convecção
Potência de 3.000 W.
Micro-ondas
Potência de 1.500 W.
A combinação das duas fontes de energia permite aquecer rapidamente o interior do alimento enquanto o ar quente atua sobre a superfície, ajudando a obter resultados mais rápidos do que num forno convector convencional.
Ecrã tátil de 7"
O painel de controlo inclui um ecrã capacitivo a cores de 7 polegadas.
A interface permite visualizar:
Programas de confeção
Imagens das receitas
Estado do programa
Temperatura atual
Temperatura de pré-aquecimento
Tempo restante
O controlo combina funções táteis com comando rotativo para facilitar a operação diária.
1.000 programas personalizáveis
O equipamento permite armazenar até 1.000 programas de confeção configuráveis.
São fornecidos de origem 78 programas testados, permitindo começar rapidamente a trabalhar com diferentes tipos de alimentos.
É possível organizar as receitas em categorias personalizadas e associar imagens aos programas.
Até 10 fases por programa
Cada receita pode incluir até 10 fases de confeção.
Em cada fase podem ser ajustados parâmetros como:
Tempo
Temperatura
Intensidade de micro-ondas
Velocidade do ventilador
Esta possibilidade permite criar ciclos complexos e garantir resultados consistentes independentemente do operador.
Ventilação regulável
A velocidade do ventilador pode ser ajustada entre 10% e 100%, em incrementos de 10%.
Esta regulação permite adaptar a intensidade da circulação de ar às características de cada produto.
Ligação USB
A porta USB permite guardar e importar programas de confeção, incluindo imagens.
Esta funcionalidade facilita a transferência de receitas entre equipamentos e a criação de procedimentos uniformizados quando existem várias unidades SnackJet.
Temperatura até 280 °C
A documentação atual da Bartscher indica uma gama de temperatura entre:
25 °C e 280 °C
O equipamento necessita de aproximadamente 8 minutos de pré-aquecimento.
Câmara em aço inoxidável
A câmara de confeção é construída em aço inoxidável e possui dimensões interiores de:
305 × 305 × 185 mm
Estas dimensões foram pensadas para refeições rápidas, snacks, sanduíches, pizzas, produtos de padaria e outros alimentos normalmente preparados neste tipo de estabelecimento.
Acessórios incluídos
O SnackJet 500 inclui:
Pá para alimentos
Cesto de confeção 280 × 210 mm
Placa defletora 280 × 305 mm
Tabuleiro para pizza Ø260 mm
Grelha 280 × 290 mm
Características Técnicas
Modelo: SnackJet 500
Código Olitrem: CCFO01V0008
Referência Bartscher: 120768
Dimensões exteriores: 465 × 675 × 615 mm
Dimensões interiores: 305 × 305 × 185 mm
Temperatura: 25 °C a 280 °C
Potência de micro-ondas: 1,5 kW
Potência de ar quente: 3,0 kW
Potência elétrica instalada: 3,5 kW
Alimentação: 230 V / 50 Hz
Tempo de pré-aquecimento: aproximadamente 8 minutos
Programas pré-instalados: 78
Programas configuráveis: até 1.000
Fases por programa: até 10
Velocidade do ventilador: 10% a 100%
Ecrã: 7" tátil a cores
Ligação USB: Sim
Peso: aproximadamente 68,8 kg
Aplicações
Snack-bares
Cafetarias
Padarias e pastelarias
Restaurantes de serviço rápido
Hotéis
Postos de abastecimento
Lojas de conveniência
Catering
Áreas de restauração com elevada rotação
Principais vantagens
Tempos de preparação reduzidos
Combinação de convecção e micro-ondas
Elevada possibilidade de programação
Resultados consistentes entre operadores
Até 1.000 receitas configuráveis
Interface tátil simples e intuitiva
Programas transferíveis por USB
Alimentação monofásica a 230 V
Formato compacto para um forno de alta velocidade
